Emission Les Cordons Bleus du mardi 6 octobre

Ce mardi 6 octobre 2015, j’ai eu la chance d’être invité dans l’émission Les Cordons Bleus diffusée sur France Bleu Pays d’Auvergne. Lire la suite

Restaurant – Le Soursacois

Margo et Clément ont, courageusement, quitté les cuisines des grands palaces parisiens et lyonnais pour s’installer, il y a 2 ans, en Corrèze, dans le petit village de Soursac à une quarantaine de kilomètre de Ussel. Ils vous accueillent dans leur hôtel-restaurant le Soursacois. Dans cet article, je vais vous parler uniquement de la partie restaurant, restaurant qui peut recevoir une trentaine de couvert. Lire la suite