Cuisine – Tarte aux pêches

Ayant réalisé des pêches au sirop, j’ai voulu en utiliser pour faire une tarte.

Restaurant – Burger Class

On a testé Burger Class dont les propriétaires sont ceux du célèbre Home’Max. Ouvert depuis janvier 2015, ce service de livraison exclusivement, propose des burgers haut de gamme élaborés par un chef avec des produits locaux.

Restaurant – La mama

N’ayant jamais été déçu du restaurant lorsqu’il était rue de Thiers, j’ai voulu tester La Mama 2ème version.

En effet, après de nombreuses années, le restaurant se délocalise à la place de L’Annexe dans une ancienne imprimerie. Lara Croft est toujours présente ainsi que la diffusion sur écrans des cuisines, cuisines qui sont d’ailleurs ouvertes sur la salle.

Cuisine – Sorbet à l’ananas

Cette fois, j’ai réalisé un sorbet à l’ananas avec un taux de sucre de 30%.

Cuisine – Sorbet au kiwi

Cette fois, j’ai réalisé un sorbet au kiwi en gardant toujours un taux de sucre de 30%. Le résultat est plutôt pas mal niveau texture, je regrette que le goût du kiwi ne soit pas assez prononcé.

Cuisine – Sorbet à l’abricot

Ma turbine n’a jamais autant fonctionné, et pour cause, je partage avec vous une recette de sorbet à l’abricot.

Cuisine – Sorbet au citron

Après le sorbet au pamplemousse, je vous propose de réaliser un sorbet au citron.

Cuisine – Sorbet à la nectarine

Je vous propose aujourd’hui la recette du sorbet à la nectarine.

Cuisine – Sorbet au pamplemousse

L’été est là et rien de tel qu’un petit sorbet pour nous rafraîchir.
Voici la recette d’un sorbet au pamplemousse.

Cuisine – Sucre inverti pour glace et sorbet

Le sucre inverti est utilisé pour obtenir des glaces et sorbets plus onctueux.